MirDînette

Toujours en Espagne...

Cette pâtisserie rustique est excellente au petit déjeuner, ou au dessert avec les "natillas" la version espagnole de la crème anglaise : un beau mariage mixte !!! Coca boba de Valencia (recette espagnole, propre à la région de Valence, recette de ma...

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11 octobre 2022

Sans huile mais...

Oui, il est riche, mais cela lui confère un goût si délicieux et une belle croûte croustillante, il faut l'essayer... Cake au mascarpone (inspiré de Modes & Travaux) Ingrédients : 100g de beurre mou 1pincée de sel 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 125...

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24 septembre 2022

Une autre version...

Je vous avais déjà proposé une recette de Tatin de figues, aujourd'hui je reviens avec une autre version, très différente mais très savoureuse. Tarte aux figues fraîches Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée pur beurre une quinzaine de figues...

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20 septembre 2022

Avant goût d'automne.

Une recette qui est pour moi bien régressive et qui m'évoque mes goûters d'enfance : la peau des pommes posée sur la cuisinière à charbon embaumait toute la maison... Terrine aux pommes Ingrédients ( pour une terrine de 18 cm d’ouverture): 6 pommes Casssonade...

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10 septembre 2022

C'est si délicat!

Malgré sa haute teneur en sucre, je craque parfois pour du caramel...je trouve qu'il donne un goût subtil aux desserts. Mousse au caramel (recette tirée de marmiton) Ingrédients pour 4 personnes) : 125 g de sucre 3 feuilles de gélatine 180 g de crème...

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27 août 2022

Bluffante !

J'ai vu cette recette sur Instagram, sur un blog espagnol, et j'ai eu un coup de coeur pour cette présentation. Tarte fleur (recette vue sur un blog espagnol) Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 paquet de feuilles de pâte filo (environ 10 feuilles) 50...

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20 août 2022

Et pour plus de fraicheur encore

Voici une recette qui, une fois servie, ne peut attendre... Granité à la menthe glaciale (d’après une recette de Cuisine de AàZ) Ingrédients pour6 personnes) : 250 g de sucre 60 cl d'eau 5 cl de sirop de menthe glaciale(Le sirop de menthe glaciale est...

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14 juin 2022

Comment résister?

Ce mariage de fruits, meringue, crèmes est irrésistible et la saison des fraises étant là, profitons-en ! Pavlova fraises-violettes La pavlova est un dessert à base de meringue créé et nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, lors...

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7 juin 2022

Ma préférée

Ayant exhumé, lors de fouillesarquéologiques dans mes tiroirs, un moule à charlotte Tupperware, il m'est revenu à la mémoire une série de recettes d'une autre époque mais qui avaient eu leur succès en leur temps; je vous en donnerai, promis. Celle-ci...

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28 mai 2022

Un dessert d'entre 2 saisons.

Tout d'abord un grand merci à ma nouvelle abonnée à qui je souhaite un bon voyage sur Mirdînette. J'avais du stock de pommes et comme les fruits rouges arrivent au galop, j'ai décidé de les utiliser au plus vite... Pommes au four autrement Ingrédients...

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