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28 juin 2022

200ème article !!! Champagne !!!

200ème article !!! Champagne !!!
Ah, non pas champagne mais vin de noix, c'est juste le moment où on doit le faire; choisissez un bon vin et un bon alcool, votre mélange n'en sera que plus noble... Vin de noix (recette de Mme B. boulangère) (cette recette sefait fin juin ou début juillet...
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25 juin 2022

Un plat castillan

Un plat castillan
Je me suis demandé longtemps pourquoi ces pommes de terre étaient "veuves": il semble qu'on les appelle ainsi à cause de l'absence de viandes dans leur recette ; ce n'est pas un plat très estival, mais il est populaire et demande peu de travail...tout...
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21 juin 2022

Subtiles verrines

Subtiles verrines
On peut les classer dans la catégorie desserts mais aussi Sud Ouest car elles contiennent ce délicat sirop de violettes tousain dont je suis fan !!! M ousse au fromage blanc à la violette rédients (4 personnes): 250 g fromage blanc type fjord par exemple...
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18 juin 2022

Typiquement belge

Typiquement belge
Voici une recette belge que je trouve fort intéressante car elle peut se décliner soit avec du poisson soit avec du poulet, qui ne demande pas d'habileté particulère et qui est un excellent plat complet Waterzoï de poissons (Recette belge) (d’après Pauline...
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14 juin 2022

Comment résister?

Comment résister?
Ce mariage de fruits, meringue, crèmes est irrésistible et la saison des fraises étant là, profitons-en ! Pavlova fraises-violettes La pavlova est un dessert à base de meringue créé et nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, lors...
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11 juin 2022

Beurre allégé indien

Beurre allégé indien
Vous ignorez ce qu'est le "ghee" beurre clarifié utilisé en Inde et dont les propriétssont intéressantes,750g nous le détaille ici et moi je vous en propose une recette. Ghee ou beurre clarifié (recette relevée sur le blog de Malika Coadou, diététicienne)...
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7 juin 2022

Ma préférée

Ma préférée
Ayant exhumé, lors de fouillesarquéologiques dans mes tiroirs, un moule à charlotte Tupperware, il m'est revenu à la mémoire une série de recettes d'une autre époque mais qui avaient eu leur succès en leur temps; je vous en donnerai, promis. Celle-ci...
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4 juin 2022

Léger et vitaminé

Léger et vitaminé
J'ai d'abord cru que ce pot au feu serait lourd, il n'en est rien, essayez-le et vous verrez combien la cuisson séparée des légumes leur laisse tout leur goût et que la viande n'est pas du tout grasse. Pot au feu printanier (recette de France tv)(Bretagne)...
Posté par miji à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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