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Blog en pause

Retrouvons nous en janvier pour de nouvelles recettes, restez au chaud et prenez soin de vous. Bonne fin d'année !

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23 décembre 2020

Mon beau sapin !

On se l'arrache, et c'est au premier sens du terme qu'il faut le prendre ! Mon sapin feuilleté Voici pour l’apéro, un sapin en pâte feuilletée. Vous connaissiez certainement le soleil feuilleté mais j’ai pensé que lui donner une autre forme le rajeunirait...

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22 décembre 2020

Version salée...

Une version salée et luxueuse des profiteroles, mais il faut les déguster dès qu'elles sont prêtes au risque de n'avoir qu'une vilaine bouillie. Profiteroles au foie gras Je vous présente cette recette différemment des précédentes pour bien mettre les...

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21 décembre 2020

Lever le voile sur le MYSTERE

Avant de prendre une longue pause pour les fêtes de fin d'année, je vais vous proposer 3 recettes qui, je l'espère, vous inspireront pour les jours à venir. Le dessert appelé Mystère a eu son heure de gloire, mais de nouvelles versions sont venues le...

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19 décembre 2020

Le samedi, ce sera TAPAS !

nous arrivons à la fin ou presque de ma rubrique TAPAS, voici de la couleur. TAPAS (19) Trio de « chupitos » Le mot « chupito » en espagnol, signifie "gorgée" mais s‘emploie pour désigner de petits verres au contenu varié, ,souvent absorbé d’un trait....

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16 décembre 2020

On peut l'offrir...

Il fait partie des douceurs que j'aime offrir à ma famille, mes voisins, mes amis pendant la période des fêtes ; je n'ai jamais eu de plainte!!! Pain d’épices de Noël (compil de plusiers recettes) Ingrédients (pour un gros ou 2 petits pains d’épices)...

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14 décembre 2020

Au safran du Quercy

Voici une recette qui est inratable et qui a un délicieux parfum grâce à cette merveilleuse épice qu'est le safran. (photo prise à la Fête du safran à Cajarc -Lot) Moules au safran Ingrédients (pour 2 personnes): Moules fraîches 1 kg 2 échalotes 1 gousse...

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12 décembre 2020

Le samedi, ce sera TAPAS !

Voici une recette toute simple, sans cuisson et bien fraîche. TAPAS (18) Barquettes au thon Ingrédients (pour personnes) : 2 belles côtes de céleri branche 1 petite boîte de thon à la tomate Une demi gousse d’ail 1 càs de fromage blanc ou de yaourt. Olives...

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9 décembre 2020

Un savoir faire italien

Ce plat est tellement pratique que vous le ferez et le referez; c'est prêt d'avance, sans stress, c'est frais, c'est bon ; sur un buffet il a sa place, et le choc des saveurs est surprenant et convaincant. Je l'ai présenté à l'assiette mais il a aussi...

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7 décembre 2020

Il en jette!

Chaque fois que je l'ai présenté sur ma table, j'ai eu droit au Waouh avant même d'avoir servi...c'est un bon début, prometteur ! Potiron surprise Ingrédients (Pour 4 personnes) : 1 potiron de 3 kg environ 1 sachet de croûtons à l' ail ou 2 biscottes...

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