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30 septembre 2023

Fin d'été...

Fin d'été...
Profitons encore des dernières aubergines pour un plat convivial et savoureux. Tatin d’aubergines Ingrédients (pour 4 personnes ). 1 belle aubergine 4 càs de pulpe de tomates 50 g de cantal 1 pâte feuiletée huile d’olive 1 càs de miel 2 càs de graines...
Posté par miji à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2023

Un goût d'antan...

Un goût d'antan...
Je vous avais parlé, il y a quqelques temps, de la chicorée, ses bienfaits, son goût...Voici une recette où sa saveur ne domine pas mais accompagne très bien le chocolat. Brownies noix de pécan / chicorée (recette tirée de Gournad n°490, Chicorée Leroux)...
Posté par miji à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2023

Du requin ?

Du requin ?
Oui, la saumonette est un poisson de la famille des requins, de la variété "petite roussette" ; c'est à cause de sa chair rose qu'on lui a donné le nom de saumonette mais son goût est tout autre que celui du saumon. Je vous propose une recette de la région...
Posté par miji à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2023

Encore une "tapa"

Encore une "tapa"
Vite fait, bien fait... Tartinade de chorizo (d’après le blog d’Emilie ; le labo de maman) Ingrédients : 200 g de chorizo doux 100g de coulis de tomates ( ou pulpe) 150 g de fromage blanc à tartiner (j’ai mis de la ricotta) basilic sel et poivre si besoin...
Posté par miji à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2023

Pour un petit dîner...

Pour un petit dîner...
Si peu d'ingrédients et pourtant un goût bien marqué, j'ai beaucoupaimé tester cette recette. Riz blanc aux petits pois ( adapté d’une recette de Karlos Arguiñano) Ingrédients ( pour 4 personnes) : 300 g de riz (basmati pour moi) 2 gousses d’ail 4 œufs...
Posté par miji à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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