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4 novembre 2023

Du Finistere espagnol

Du Finistere espagnol
Cette recette vient du blog "de rechupete" où Alfonso nous distille des recettes familiales, savoureuses et authentiques. Raxo (prononcer Racho) (spécialité espagnole de Galice) Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 kg de filet mignon de porc, auquel on...
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1 avril 2023

1er Avril, mais avec du poulet !

1er Avril, mais avec du poulet !
On aime bien le côté croustillant de la pâte associé au moëlleux de la garniture... Tourte au poulet Cette recette nécessite 2 rouleaux de pâte feuilletée, un jaune d’oeufet la recette du Poulet au vin blanc ci dessous: Poulet sauce au vin blanc (d’après...
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11 mars 2023

On change de pays

On change de pays
On a vu passer, à plusieurs reprises, sur le net, après le décès de la reine d'Angleterre, la recette du plat qu'elle avait choisi pour son couronnement, en 1953 ; Cyril Lignac l'a adaptée et je vous en propose sa version. Son nom authentique est : "Coronation...
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17 décembre 2022

Un plat festif

Un plat festif
Cette recette est très savoureuse et je la trouveintéressante pour les repas de fête car elle peut se préparer à l'avance ;de plus elle se bonifie en se réchauffantet laisse du temps pour préparer le reste durepas. Donc vin pour le civer, et bière pour...
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25 octobre 2022

C'est "goûtu" et local

C'est "goûtu" et local
Le filet mignon se prête de nombreuses variantes ; celle-ci me plait car elle reste dans des produits voisins, l'Aveyron est à deux pas... Filets mignons de porc au roquefort (d’après Marmiton) Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignons de porc...
Posté par miji à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2022

Très facile, promis...

Très facile, promis...
Une recette de poulet très agréable et qui demande très peu d'ingrédients. Poulet sauce au vin blanc (d’après la recette de Gourmand) Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de blancs de poulet 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 2 brins de thym...
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14 mai 2022

Restrictions budgétaires

Restrictions budgétaires
En ces temps de crise, il faut resserrer les cordons de la bourse et adapter nos recettes en nous tournant vers des produits meilleur marché... Joues de porc (recette facile et économique) Ingrédients (pour 4 personnes): 2 à 3 joues de porc par personne...
Posté par miji à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2022

Un plat du dimanche

Un plat du dimanche
J'ai retrouvé cette recette proposée par le chocolat Lanvin et qui peut étonner car elle associe de la viande et du chocolat noir. Côtes de veau (ou de porc) à l’espagnole (d’après une recette de Lanvin) Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 côtes de veau...
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8 février 2022

Le mijoté a tout bon.

Le mijoté a tout bon.
Voici une recette qui a l'avantage de pouvoir être préparée pour une belle tablée et à l'avance (j'avoue, c'est un peu mon dada en ce moment, car j'aime profiter de mes invités et cuisiner avant leur arrivée ). Effiloché de porc (recette de ma cousine...
Posté par miji à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2021

Cest réconfortant...

Cest réconfortant...
Nous habitons dans le Lot mais à quelques kilomètres de l'Aveyron et là on peut trouver du veau de très bonne qualité et cette recette le met bien en valeur. Veau aux olives vertes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 de tendrons ou sauté de veau. 1 carotte...
Posté par miji à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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