Jolis et légers

28 octobre 2023

Décidément, je vous fais consommer du chorizo : je me rends compte que c'est la 3ème recette, en peu de temps ; son goût bien typé se plie à de nombreuses préparations.

Cette recette vient de chez Nicole Passions, mais je l'ai réalisée avec des "lardons" de chorizo et non des tranches et au lieu de mini tourbillons, j'ai fait des fleurs, plus grosses, tout ausi délicieuses, pour en faire une entrée.

Tourbillons courgette/chorizo

(d’après la recette de « nicole passions »)

Ingrédients pour 24 mini tourbillons :

2 courgettes
6 tranches de chorizo
2 oeufs
250 g de crème liquide
30 g de maïzena
sel, poivre

Préparation :
Laver les courgettes et, avec un économe, les couper des tagliatelles .

Couper les tranches de chorizo en 4.
Faire un rouleau avec les courgettes sans trop les serrer, avec 1/4 de tranche de chorizo.
Terminer avec des courgettes, placer le tout dans le moule à petits fours , ou mini muffins en siliicone.
Dans un cul de poule, mélanger ensemble les oeufs, la crème liquide, la maïzena.
Saler et poivrer modérément.
Verser ce mélange sur les tagliatelles de courgettes, puis enfourner à 180° pour 20 minutes.