A l'apéro ou avec une salade...

Nous avons beaucoup apprécié les cakes aux olives vertes et jambon, mais pour changer, goûtons celui-ci avec sa touche hispanique.

Cake au chorizo

Ingrédients :

3 œufs

200 g de chorizo doux

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile de tournesol

l0 cl de vin blanc sec

100 g de fromage râpé (pour moi du cantal)

10 olives noires

sel et poivre

Préparation :

• Eplucher le chorizo et le couper en rondelles puis les rondelles en 4.

• Dans un saladier casser et battre les œufs, saler et poivrer sans trop.

• Ajouter la farine et la levure puis les liquides, bien mélanger.

• Détailler les olives en éclats, ajouter.

• Terminer par le râpé.

• Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 45 mn à 180°

PS : pour un cake plus copieux, mettre 4 œufs et 250 g de farine.

PS 2 : si vous utilisez du chorizo « à cuire », il est préférable de le faire revenir dans une poêle avant de le détailler.

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Comments

[Alexandra]

Je ne suis pas chorizo mais s'il est doux pourquoi pas ? Merci ! Biz

[Nathouest]

bonne idée , merci !

[Chris]

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