MirDînette

Mon beau sapin !

On se l'arrache, et c'est au premier sens du terme qu'il faut le prendre ! Mon sapin feuilleté Voici pour l’apéro, un sapin en pâte feuilletée. Vous connaissiez certainement le soleil feuilleté mais j’ai pensé que lui donner une autre forme le rajeunirait...

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22 décembre 2020

Version salée...

Une version salée et luxueuse des profiteroles, mais il faut les déguster dès qu'elles sont prêtes au risque de n'avoir qu'une vilaine bouillie. Profiteroles au foie gras Je vous présente cette recette différemment des précédentes pour bien mettre les...

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21 décembre 2020

Lever le voile sur le MYSTERE

Avant de prendre une longue pause pour les fêtes de fin d'année, je vais vous proposer 3 recettes qui, je l'espère, vous inspireront pour les jours à venir. Le dessert appelé Mystère a eu son heure de gloire, mais de nouvelles versions sont venues le...

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14 décembre 2020

Au safran du Quercy

Voici une recette qui est inratable et qui a un délicieux parfum grâce à cette merveilleuse épice qu'est le safran. (photo prise à la Fête du safran à Cajarc -Lot) Moules au safran Ingrédients (pour 2 personnes): Moules fraîches 1 kg 2 échalotes 1 gousse...

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7 décembre 2020

Il en jette!

Chaque fois que je l'ai présenté sur ma table, j'ai eu droit au Waouh avant même d'avoir servi...c'est un bon début, prometteur ! Potiron surprise Ingrédients (Pour 4 personnes) : 1 potiron de 3 kg environ 1 sachet de croûtons à l' ail ou 2 biscottes...

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9 septembre 2020

Encore un plat frais...

Il y a encore des légumes d'été dans nos jardins, profitons-en pour engranger quelques vitamines. Escalivade (Un plat catalan pour finir l’été en beauté) Ingrédients : Les basiques : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignon Mais Courgette et tomate...

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13 août 2020

Une entrée coquette

Pour changer de la salade de tomates (que par ailleurs j'aime beaucoup )... Toujours attentive à l'orthographe - j'ai vérifié dans le dictionnaire-j'hésitais à mettre un s à la fin de millefeuille, puisque son nom semblait le vouloir. Eh bien non, il...

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