Une roulade et hop!

J'ai bien aimé cette recette de roulé de saumon qui allie l'effet de surprise et la fraîcheur.

Roulé de saumon fumé

(d’après « Anarecetasfaciles »)

Ingrédients (pour 6 personnes )

400 g de saumon fumé en tranches fines

9 tranches de pain de mie

200 g de thon en miettes

4 càs de mayonnaise

50 g de câpres

2 œufs durs

Préparation :

• Dans un saladier, écraser les œufs durs à la fourchette et leur ajouter le thon égoutté, les câpres et 3 càs de mayonnaise.

• Etirer du film sur le plan de travail et poser dessus, en carré, les tranches de pain de mie auxquelles on a retiré la croûte.

• Avec un rouleau à pâtisserie passer sur le pain dans tous les sens pour que les tranches se collent entre elles et s’aplatissent. C’est la base du roulé donc cela doit bien tenir.

• Tartiner le mélange du saladier sur les tranches de pain et former un rouleau grâce au papier film, puis laisser reposer demi-heure au frais.

• Etirer une autre feuille de film sur le plan de travail et y étaler les tranches de saumon de façon à former un rectangle de la taille du roulé

• Tartiner avec 1càs e mayonnaise et et y poser délicatement le roulé débarrassé du 1er film.

• Rouler le saumon autour du roulé à l’aide du film, en serrant puis mettre au frais jusqu’au moment de servir. Débarrasser du film et présenter sur un plat à cake par exemple.

Facultatif : pour un côté plus festif, on peut le décorer juste de rondelles d’oeufs durs, d’oeufs de saumon ou de lompe, de coeurs depalmier, olives etc... (voir photo)

Version imprimable Roul__de_saumon_fum_ici

Comments

[NathOuest]

alors là c'est pas ordinaire cette recette.

Merci Maryse en effet cela devrait me plaire !!!

[alexandra18]

Alors celle-ci je la laisse à Nathalie et je passe mon tour ! Merci pour le partage ! Bisous