Bonne compagnie...

Ma mère servait toujours des fruits à l'eau de vie avec le café, prunes, raisins, cerises etc...Et pourquoi pas en faire autant?

Raisins au cognac

 Ingrédients :

500 gr de gros raisins blancs

80 gr de sucre

25 cl de cognac

10 cl d’eau

gousse de vanille

bâton e cannelle

2 clous de girofle

Préparation :

• Laver et sécher les raisins ; on a gardé un peu de leur pédoncule.

• Faire bouillir l’eau avec le sucre et les épices, et laisser refroidir.

• Mettre les grains de raisin dans un bocal et verser dessus le sirop obtenu.

• Compléter avec le cognac : les fruits doivent être couverts, au besoin rajouter u cognac.

• Fermer le bocal et le secouer pour bien mélanger puis laisser vieillir 2 mois ans un endroit frais.

• Délicieux avec un café gourmand...

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Comments

[Nathouest]

une bonne idée de fin de repas pour les amateurs de sensations fortes !

[Chris]

Hummm extra

[marie-anne56]

Cela ne doit pas être mauvais même si je préfère un carré de bon chocolat pour accompagner mon café!

Bisous.