Pour un petit dîner complet

17 mai 2022

Tout d'abord un grand merci à ma nouvelle abonnée à qui je souhaite de trouver de quoi se mettre sous le dent par ici!

Reprenez ma recette de l'Oeuf à la cubaine et en voici une version un peu plus light.ici la tradi.

Œuf à la cubaine « revisité »

(Bien que je déteste le mot "revisité" employé à toutes les sauces sur le net)

On va ici reprendre point par point ma recette d’ Oeuf à la cubaine, cependant on va en faire une
version plus vitaminée en remplaçant le riz par du chou-fleur.
Comment procéder ?
Prendre environ 200g de chou-fleur cru et le mixer pour obtenir une sorte de semoule de chou-fleur.
Et c’est ce que l’on fera revenir dans une poêle avec de l’ail émincé et de l’huile d’olive.
La banane est facultative : on peut croire que la sauce tomate à Cuba est très relevée et que la banane a pour rôle « d’éteindre le feu ».
Le montage se fait de la même façon que dans ma recette de base.
Les plus affamés peuvent garder l’idée du riz et ajouter le chou-fleur, composant ainsi un plat très complet.