Incontournable pour les fêtes !

18 décembre 2021

Incontournable pour les fêtes !

Depuis que j'ai ce moule de Nordic Ware, acheté en Alsace il y a quelques années, je fais tous les ans ce gâteau qui enchante nos petits déjeuners festifs.

J'avais vu une vidéo de Nigella Lawson et ce gâteau m'avait tentée mais je ne trouvais pas le fameux moule...c 'est chose faite et sa recette est absolument délicieuse (et certes calorique, mais bon c'est Noël, on ne va pas chipoter...)

Ma forêt de sapins

(ou Vanilla cake de Nigella Lawson)

Ingrédients( pour 10personnes) :

250g de beurre mou
350g de farine.
300g de sucre semoule (cassonade).
6 oeufs.
4 càs d’extrait de vanille.
1 càc de bicarbonate.
250ml de yaourt grec soit 2 pots.
du sucre glace pour la déco.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.
Dans un robot, mettre le sucre et les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu,tiédi, l’extrait de vanille, le bicarbonate, la farine et le yaourt. Bien fouetter.
Faire fondre dans un bol un peu de beurre et avec un pinceau badigeonner tout l’intérieur du moule.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 45 à 60 mn.
A la fin de la cuisson, sortir le gâteau du four et attendre 1/2h avant de le démouler sur un plat sans le brusque
A froid on saupoudrera de sucre glace pour avoir nos sapins enneigés...magnifique !