Oh oui, des pâtes !!!

Difficile de faire plus simple ; c'est une compil de plusieurs recettes...un plat agréable par la fraicheur du citron et très digeste malgré la crème.

Pâtes au citron

Ingrédients :

Un paquet de tagliatelles 400g

2 citrons (bio de préférence)

25 cl de crème fraiche liquide

60 g de beurre

Sel / poivre

Persil

Un peu de parmesan

Préparation :

• Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole. Saler
• Y Plonger les pâtes et les faire cuire suivant les indications du paquet.
• Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les zestes de citron. La râpe micro-plane fait merveille pour la finesse des zestes.  Laisser 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter la crème, laisser encore  2 minutes puis éteindre.
• Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, les verser dans la crème au citron en soulevant bien avec 2 spatules
• Laisser cuire 2 minutes, et ajouter le jus des citrons .
•  saler et poivrer.
• Parsemer de persil haché.
• Servir avec du parmesan râpé.

 Il ne vous en restera pas pour demain !

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Comments

[nathouest]

cela semble bien bon cette recette et crémeuse !

[scrapagogo]

Belle idée !!! Si j'utilise facilement le citron avec du riz, je n'ai jamais pensé à l'associer aux pâtes !!! Merci pour l'idée, bon WE, bises

[mcl12scrap]

tiens, tiens, je ne connaissais pas.... je vais bien sûr essayer !!!!! bal automne à vous 2

[yolande k]

Hmmmm ! J'aime beaucoup ta crème au citron, facile à faire et associée aux pâtes, cela doit être un délice....

Bises

[marie-anne56]

J'aime beaucoup les tagliatelles alors ta recette me plaît bien!

Bises.