Bonne conscience.

Un peu de vert pour se donner bonne conscience ...

Salade 3 feuilles

(d’après une vague idée de cuisine az) 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 endive

1 sucrine

1 poignée de mâche

un peu de persil

des noix

1 clémentine

huile de noix 1càs

huile d’olive 1càs

vinaigre de vin 1càs

jus de 1/2 clémentine

1 petite gousse d’ail

sel poivre

Préparation :

• Laver et essuyer les salades..

• Débiter l’endive dans la longueur, ainsi que la sucrine.

• Mélanger les 3 salades dans un plat.

• Ajouter du persil frais haché et des cerneaux de noix.

• La sauce : mélanger les huiles, le vinaigre, le jus de clémentine, l’ail haché, sel et poivre.

• Verser sur les feuilles et décorer avec des segments de clémentine.

PS: on peut varier les fuilles, trévise, frisée, etc... remplacer la clémentine par de l'orange et rajouter des olives.

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Comments

[Alexandra]

Pour ma part je mange beaucoup de salades composées (ais aussi beaucoup de pâtes lol !) bonne idée la clémentine ! Merci ! Bisous

[NathOuest]

oui le vert c'est bon aussi pour accompagner le reste du repas .

je vais tester en mettant comme toi une clementine , une bonne idée

[mcl12scrap]

belle idée, merci à toi pour ce partage !!!! bonne journée, il fait un peu moins froid avec le soleil