Pour se faire plaisir sans abuser

Oui, reprenons un rythme plus raisonnable afin de permettre à notre foie de se remettre des excès de la fin2021...

Je vous propose une assiette volontairement restrictive mais qui néanmoins peut faire plaisir aux gourmands.

Et merci à ma nouvelle abonnée qui s'est inscrite depuis l'Espagne, quel honneur !

Assiette Apéritive

De minuscules rations pour ne pas perturber la suite du repas, mais cependant des produits de choix ,

Voici la composition de mon assiette pour 4 personnes :

• Au centre, des olives d’Espagne, andalouses,

Ensuite sur le tour de l’assiette :

• une brunoise de betterave et pomme verte granny assaisonnée de vinaigrette à l’huile de noix ou de noisettes

• du bon foie gras de canard sur une mini tranche de pain grillé, de la fleur de sel et des baies roses,

• du guacamole fait maison, simplifié, juste avocat, jus de citron et sel,

• et enfin des chiffonnades de jambon ibérique, le meilleur d’Espagne

Merci à mon amie Yvette pour les mini-contenants, du meilleur effet !

Version imprimable assiette_ap_ritiveici

Comments

[alexandra18]

C'est vraiment très appétissant ! Merci ! Bisous

[bigbibi]

ho la la voici une belle et gourmande proposition bisous

[Chris]

Très chic

[marie-anne56]

Un plateau bien appétissant!

Bisous.

[Nathouest]

c'est très visuel et très tentant également !