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ça booste

Cette boisson réconfortante est originaire d'Inde, et j'ai fait un mix de plusieurs recettes avant de trouver le dosage qui me convenait. Thé aux épices Ingrédients : (2 personnes) 3 grains de cardamome 1 ptt morceau de gingembre frais ou bien un peu...

Posté par miji à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boissons

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24 mai 2026

Fait la veille

J'aime bien, quand mon menu le permet, préparer un des plats la veille, cela me rassure et m'évite du stress...Cette recette a été testée plusieurs fois et est bien agréable surtout qu'elle se consomme froide. Pain de thon (recette familiale) Ingrédients...

Posté par miji à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons

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31 mai 2026

Humbles

Je vous propose aujourd'hui la recette toute simple pour réaliser des sacristains traditionnels, une recette dite « de couvent », ils sont inratables. Sacristains Ingrédients : 1 rouleau de opâte feuilletée pur beurre . 80 g de sucre en poudre un blanc...

Posté par miji à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises

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28 juin 2026

C'est l'été

Pour un pique-nique, ou pour une garden party... voici un plat préparé à l'avance, qui va nous régaler par sa fraîcheur et son goût subtil. Rillettes de lapin I ngrédients : 1 lapin en morceaux 1 carotte 1 branche de déleri 1 oignon piqué de 2 clous de...

Posté par miji à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes

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5 juillet 2026

De la couleur !

J'ai trouvé cette idée de présentation sur une revue espagnole ; dans ma famille on faisait des « banderillas » avec 3 aliments (souvent olive,fromage,saucisson) sur un cure-dent ; cela m'a amusée de faire la même chose à plus grande échelle. Couronne...

Posté par miji à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas

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9 août 2026

Exotique

Vous l'attendiez ? La voici, fraîche et parfumée, que du bonheur ! Charlotte ananas – mojito Ingrédients : 1 paquet de biscuits, boudoirs ou cuillères 1 boite d'ananas au sirop (environ 500 gr) le jus et le zeste d'un citron vert une poignée de feuilles...

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Tags: Desserts

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23 août 2026

En tranche ???

Je vous l'ai déjà proposée, il y a un certain temps, mais je voulais vous montrer une façon particulière de la déguster : on appelle cela un « corte » , (on pourrait traduire par tranche ou découpe), présenté entre 2 gaufrettes de 7 x 7cm (appelées «...

Posté par miji à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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6 septembre 2026

De saison

Aujourd'hui je vous montre juste un beau plateau de fruits de saison gorgés de soleil ; je les ai présentés au petit déjeuner, avec de la brioche perdue...je n'ai pas eu de plainte... Vous y verrez des figues, des pêches, des nectarines, des raisins,...

Posté par miji à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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13 septembre 2026

Et avec...

J'espérais bien vous avoir mis l'eau à la bouche la semaine dernière, voici donc ce que j'ai présenté avec mon plateau de fruits... Brioche perdue facile (Vu dans Cuisine actuelle) Ingrédients : Pour 4 pers. : 8 tranches de Brioche 20 cl Lait 2 Oeufs...

Posté par miji à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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27 septembre 2026

pour accompagner

L illusion est parfaite, mais quand on croque, c'est la surprise Frites d'aubergine Ingrédients : • 1ou 2 aubergines selon la taille • 33 cl de bière • farine • huile d'olive pour la friture • sel Préparation : • Sans les éplucher, tailler les aubergines...

Posté par miji à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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4 octobre 2026

En pause

Blog en pause car je dois m'occuper de ma santé... Patientez en feuilletant le nouvel index ! à bientôt... Index 3 😏 Nougat glacé ici Gougères ici Boules de Tiramisu ici Ratatouille provençale ici Cake du Sud ici Macaronade au foie gras ici Glace à la...

Posté par miji à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Index 3

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23 septembre 2023

Un goût d'antan...

Je vous avais parlé, il y a quqelques temps, de la chicorée, ses bienfaits, son goût...Voici une recette où sa saveur ne domine pas mais accompagne très bien le chocolat. Brownies noix de pécan / chicorée (recette tirée de Gournad n°490, Chicorée Leroux)...

Posté par miji à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2023

A l'apéro ou avec une salade...

Nous avons beaucoup apprécié les cakes aux olives vertes et jambon, mais pour changer, goûtons celui-ci avec sa touche hispanique. Cake au chorizo Ingrédients : 3 œufs 200 g de chorizo doux 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile de...

Posté par miji à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2023

Très régressif

Je vous avais donné ici la recette du flan au café, mais ayant reçu de superbes gousses de vanille de Tahiti, j'ai repris la recette en changeant le café pour de la vanille. : Vous voyez les grains de vanille sur les photos : Flan aux œufs Ingrédients...

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7 octobre 2023

De la richesse en cubes...

J'ai découvert cette tuerie chez Nigella Lawson, et, depuis,son succès a toujours été confirmé. Je vous livre la recette trouvée sur 750 gr, à peine modifiée. Millionnaire (d’après la recette de 750gr) Pour la pâte sablée 180g de farine 120g de beurre...

Posté par miji à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

Fin d'été...

Profitons encore des dernières aubergines pour un plat convivial et savoureux. Tatin d’aubergines Ingrédients (pour 4 personnes ). 1 belle aubergine 4 càs de pulpe de tomates 50 g de cantal 1 pâte feuiletée huile d’olive 1 càs de miel 2 càs de graines...

Posté par miji à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2023

Petits et légers

Le Skyr, originaire d'Islande, contient 0% de matières grasses et des nutriments intéressants...Pourquoi s'en priver? Petits moelleux au skyr et fruits (http://www.chocolatatouslesetages.fr/2023/07/petits-moelleux-au-skyr-et-fruits.html?) Ingrédien ts...

Posté par miji à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2023

Rouge ou rosé ?

Les vins de La Rioja sont connus et réputés, et les habitants de la région(et des régions limitrophes)ont adopté cette boisson, qui a l'apparence de la Sangria mais ne contient pas d'alcools forts ni de liqueurs de fruits. Elle est traditionnelle lors...

Posté par miji à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

Illusion presque complète

Une idée amusante pour un goûter d'enfants (ou d'adultes gourmands), qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance... S aucisson surprise ( mix de plusieurs recettes) Ingrédients (pour 8 personnes) : --20 0 g de chocolat noir - 100 g de beurre -...

Posté par miji à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2023

En solitaire

Les premières endives arrivent sur nos marchés, profitons en pour changer des salades de l'été. Effiloché d’endives aux noix ( recette du livre « Cuisine solo » de Marie Binet) Ingrédients ( pour 1 personne) : 1 endive 4 noix 1/2 pomme 2 càs d’huile de...

Posté par miji à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2023

Du Finistere espagnol

Cette recette vient du blog "de rechupete" où Alfonso nous distille des recettes familiales, savoureuses et authentiques. Raxo (prononcer Racho) (spécialité espagnole de Galice) Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 kg de filet mignon de porc, auquel on...

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30 octobre 2023

Spécial Halloween

Un article avant Halloween pour vous permettre de préparer cette gourmandise juste à temps ; vous pourrez l'accompagner du saucisson surprise, déjà proposé ici. Pommes de terre surprise Ingrédients (pour,environ, 12 parts) : 4 grosses madeleines émiettées...

Posté par miji à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2023

En accompagnement

Pour accompagner une crème, des "natillas"(sorte de crème anglaise) , des salades de fruits, des mousses... On n'a pas l'origine exacte du nom de ces sortes de biscuits ; cependant j'ai lu une interprétation : les épouses faisaient très vite ces desserts...

Posté par miji à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2023

C 'est l'été mais il pleut !

Me revoilà sur le net, et pour ma reprise, je vous offre un mini défilé d'articles de cuisine vintage. une passette à tisane ou thé très décorative : le célèbre moulin à râper le gruyère : une écumoire familiale qui a traversé le siècle dernier : une...

Posté par miji à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2023

Une pause s'impose...

J'ai programmé une longue pause car pour pouvoir vous proposer bientôt de nouvelles recettes; car pour cela il y a des étapes à franchir : fureter dans mon stock de recettes, les réaliser, puis photographier puis saisir à l'ordi, créer les pdf, et enfin...

Posté par miji à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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