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ça booste

Cette boisson réconfortante est originaire d'Inde, et j'ai fait un mix de plusieurs recettes avant de trouver le dosage qui me convenait. Thé aux épices Ingrédients : (2 personnes) 3 grains de cardamome 1 ptt morceau de gingembre frais ou bien un peu...

Posté par miji à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boissons

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24 mai 2026

Fait la veille

J'aime bien, quand mon menu le permet, préparer un des plats la veille, cela me rassure et m'évite du stress...Cette recette a été testée plusieurs fois et est bien agréable surtout qu'elle se consomme froide. Pain de thon (recette familiale) Ingrédients...

Posté par miji à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons

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31 mai 2026

Humbles

Je vous propose aujourd'hui la recette toute simple pour réaliser des sacristains traditionnels, une recette dite « de couvent », ils sont inratables. Sacristains Ingrédients : 1 rouleau de opâte feuilletée pur beurre . 80 g de sucre en poudre un blanc...

Posté par miji à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises

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28 juin 2026

C'est l'été

Pour un pique-nique, ou pour une garden party... voici un plat préparé à l'avance, qui va nous régaler par sa fraîcheur et son goût subtil. Rillettes de lapin I ngrédients : 1 lapin en morceaux 1 carotte 1 branche de déleri 1 oignon piqué de 2 clous de...

Posté par miji à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes

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5 juillet 2026

De la couleur !

J'ai trouvé cette idée de présentation sur une revue espagnole ; dans ma famille on faisait des « banderillas » avec 3 aliments (souvent olive,fromage,saucisson) sur un cure-dent ; cela m'a amusée de faire la même chose à plus grande échelle. Couronne...

Posté par miji à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas

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9 août 2026

Exotique

Vous l'attendiez ? La voici, fraîche et parfumée, que du bonheur ! Charlotte ananas – mojito Ingrédients : 1 paquet de biscuits, boudoirs ou cuillères 1 boite d'ananas au sirop (environ 500 gr) le jus et le zeste d'un citron vert une poignée de feuilles...

Posté par miji à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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23 septembre 2023

Un goût d'antan...

Je vous avais parlé, il y a quqelques temps, de la chicorée, ses bienfaits, son goût...Voici une recette où sa saveur ne domine pas mais accompagne très bien le chocolat. Brownies noix de pécan / chicorée (recette tirée de Gournad n°490, Chicorée Leroux)...

Posté par miji à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2023

A l'apéro ou avec une salade...

Nous avons beaucoup apprécié les cakes aux olives vertes et jambon, mais pour changer, goûtons celui-ci avec sa touche hispanique. Cake au chorizo Ingrédients : 3 œufs 200 g de chorizo doux 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile de...

Posté par miji à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2023

Très régressif

Je vous avais donné ici la recette du flan au café, mais ayant reçu de superbes gousses de vanille de Tahiti, j'ai repris la recette en changeant le café pour de la vanille. : Vous voyez les grains de vanille sur les photos : Flan aux œufs Ingrédients...

Posté par miji à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2023

De la richesse en cubes...

J'ai découvert cette tuerie chez Nigella Lawson, et, depuis,son succès a toujours été confirmé. Je vous livre la recette trouvée sur 750 gr, à peine modifiée. Millionnaire (d’après la recette de 750gr) Pour la pâte sablée 180g de farine 120g de beurre...

Posté par miji à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

Fin d'été...

Profitons encore des dernières aubergines pour un plat convivial et savoureux. Tatin d’aubergines Ingrédients (pour 4 personnes ). 1 belle aubergine 4 càs de pulpe de tomates 50 g de cantal 1 pâte feuiletée huile d’olive 1 càs de miel 2 càs de graines...

Posté par miji à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2023

Petits et légers

Le Skyr, originaire d'Islande, contient 0% de matières grasses et des nutriments intéressants...Pourquoi s'en priver? Petits moelleux au skyr et fruits (http://www.chocolatatouslesetages.fr/2023/07/petits-moelleux-au-skyr-et-fruits.html?) Ingrédien ts...

Posté par miji à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2023

Rouge ou rosé ?

Les vins de La Rioja sont connus et réputés, et les habitants de la région(et des régions limitrophes)ont adopté cette boisson, qui a l'apparence de la Sangria mais ne contient pas d'alcools forts ni de liqueurs de fruits. Elle est traditionnelle lors...

Posté par miji à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

Illusion presque complète

Une idée amusante pour un goûter d'enfants (ou d'adultes gourmands), qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance... S aucisson surprise ( mix de plusieurs recettes) Ingrédients (pour 8 personnes) : --20 0 g de chocolat noir - 100 g de beurre -...

Posté par miji à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2023

En solitaire

Les premières endives arrivent sur nos marchés, profitons en pour changer des salades de l'été. Effiloché d’endives aux noix ( recette du livre « Cuisine solo » de Marie Binet) Ingrédients ( pour 1 personne) : 1 endive 4 noix 1/2 pomme 2 càs d’huile de...

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4 novembre 2023

Du Finistere espagnol

Cette recette vient du blog "de rechupete" où Alfonso nous distille des recettes familiales, savoureuses et authentiques. Raxo (prononcer Racho) (spécialité espagnole de Galice) Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 kg de filet mignon de porc, auquel on...

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30 octobre 2023

Spécial Halloween

Un article avant Halloween pour vous permettre de préparer cette gourmandise juste à temps ; vous pourrez l'accompagner du saucisson surprise, déjà proposé ici. Pommes de terre surprise Ingrédients (pour,environ, 12 parts) : 4 grosses madeleines émiettées...

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12 août 2023

En accompagnement

Pour accompagner une crème, des "natillas"(sorte de crème anglaise) , des salades de fruits, des mousses... On n'a pas l'origine exacte du nom de ces sortes de biscuits ; cependant j'ai lu une interprétation : les épouses faisaient très vite ces desserts...

Posté par miji à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2023

C 'est l'été mais il pleut !

Me revoilà sur le net, et pour ma reprise, je vous offre un mini défilé d'articles de cuisine vintage. une passette à tisane ou thé très décorative : le célèbre moulin à râper le gruyère : une écumoire familiale qui a traversé le siècle dernier : une...

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30 juin 2023

Une pause s'impose...

J'ai programmé une longue pause car pour pouvoir vous proposer bientôt de nouvelles recettes; car pour cela il y a des étapes à franchir : fureter dans mon stock de recettes, les réaliser, puis photographier puis saisir à l'ordi, créer les pdf, et enfin...

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20 juin 2023

Légume d'été

J'ai hésité à faire cette recette car je redoutais l'efet "éponge" de l'aubergine ; mais si l'huile de friture est très chaude, elle saisit le légume et n'y pénètre que peu. Aubergine en éventail (tirée de Veggie boom") Ingrédients (pour2 personnes):...

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17 juin 2023

Plein de vitamines

Pour agrémenter votre petit déjeuner ou votre brunch so british voici une recette de Granola (qui est cuit alors que le muesli est cru). Granola maison (recette de "Elle à table") Ingrédients : 250 g de flocons d’avoine 150 g de fruits à coque (amandes,...

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16 septembre 2023

Du requin ?

Oui, la saumonette est un poisson de la famille des requins, de la variété "petite roussette" ; c'est à cause de sa chair rose qu'on lui a donné le nom de saumonette mais son goût est tout autre que celui du saumon. Je vous propose une recette de la région...

Posté par miji à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2023

Encore une "tapa"

Vite fait, bien fait... Tartinade de chorizo (d’après le blog d’Emilie ; le labo de maman) Ingrédients : 200 g de chorizo doux 100g de coulis de tomates ( ou pulpe) 150 g de fromage blanc à tartiner (j’ai mis de la ricotta) basilic sel et poivre si besoin...

Posté par miji à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2023

C'est si bon...

Le gâteau en lui même est plutôt bon, mais on a une impression de déjà vu ; cependant quand on l'arrose de ce caramel au beurre salé, il prend une tout autre dimension, essayez donc!!! Gâteau au fromage blanc coulis de caramel au beurre salé (recette...

Posté par miji à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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