Humbles

Je vous propose aujourd'hui la recette toute simple pour réaliser des sacristains traditionnels, une recette dite « de couvent », ils sont inratables.

Sacristains

Ingrédients :

• 1 rouleau de opâte feuilletée pur beurre .

• 80 g de sucre en poudre

• un blanc d'oeuf

• 2 càs de cannelle en poudre

• Sucre glace (pour finition)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 ° .

• Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

• Badigeonner de blanc d'oeuf, au pinceau.

• . Saupoudrer uniformément de sucre et de cannelle.

• Appuyer pour faire adhérer la garniture( le blanc d 'œuf sert de colle et empêche les « paquets » ;

• Couper la pâte en bandes de 2 cm de large et d’environ 15 cm de long.

• Saisir chaque bande par chaque boit et tordre en sens inverse, sans trop serrer pour avoir des torsades légères.

• Les disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.

• Saupoudrer encore un peu de sucre..

• Enfourner pour 15 à 20 minutes, en surveillant jusqu’à ce que les sacristains soient bien dorés et un peu caramélisés .

Comments

[Alexandra]

Elle me fait envie ta recette ! Merci ! Bisous

[Marie-Anne]

Cette recette me fait envie!
Bises.

[CLAPIER Mireille]

Je rafole de ces gâteaux, je met la recette de côtés. Merci