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23 mai 2023

Mariage réussi

Mariage réussi
Du moins c 'est mon avis ! mais libre à vous de tester d'autres parfumspour accompagner ces coeurs irrésistibles. Coeurs coulants et crème au café Ingrédients (pour 6 gourmands) : 150 g de chocolat pâtissier noir 80 g de beurre 4 œufs 90 g de sucre 6...
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19 août 2023

Autre légumineuse

Autre légumineuse
Ce mélange n'est pas absolument appétissant par sa couleur, mais je vous assure que c'est une recette que vous referez... Parmentier de fèves au boudin (inspiré d’une recette espagnole) Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de fèves surgelées ou fraîches...
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15 août 2023

Fraîcheur d'été

Fraîcheur d'été
Si facile et si agréable ! pourquoi s'en priver ? Marquisette La boisson des pots de retraite, du repas des voisins etc... Ingrédients ( pour 4 à 5 personnes) 1 l de vin blanc sec ( attention ! 1 bouteille = 75 cl) 4 citrons non traités 20 morceaux de...
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13 mai 2023

On le dit "veuf"

On le dit "veuf"
Voici une recette qui est riche en vitamines et nourrissante par la présence de riz ; les végétariens le'adopteront... Riz « crémeux » aux légumes (« arroz caldoso » recette espagnole, là bas on l’appelle le riz « veuf » parce qu’il ne contient pas de...
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8 août 2023

Surprenant accord...

Surprenant accord...
Il est de plus en plus question de la nécessité de consommer des légumineuses, longtemps considérées comme des parents pauvres de la cuisine ; leurs vertus sont nombreuses et leur goût tellement particulier ! Les pois chiches font partie de mes préférées......
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5 août 2023

Reprenons en douceur...

Reprenons en douceur...
Difficile de caser cette recette dans une catégorie car elle pourrait être dans plusieurs, mais voilà, je la trouvre très gourmande... Mousse magique au café (très en vogue sur instagram) Ingrédients : 3 càs de café soluble 110 g de sucre en poudre 180...
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9 mai 2023

Bien imitée !

Bien imitée !
aprèsplusieurs tentatives, je trouve enfin une recette qui s'approche de l'authentique Danette...j'adore ! Crème au chocolat comme la Danette (inspirée de cuisine aàz) Ingrédients (pour 4 gourmands) : 50 g de cacao non sucré (type Van Houten) en poudre...
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29 avril 2023

Essai sucré

Essai sucré
Intriguée depuis longtemps par la consistance de la guimauve, j'ai cherché à connaître sa composition, et sur la lancée...j'ai obtenu ceci : Guimauve maison (du blog « l’île aux épices ».com) Ingrédients : 90 g de blancs d’oeufs 235 g de sucre en poudre...
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22 avril 2023

Grand classique

Grand classique
Ce dessert est un des plus grands classiques de la pâtisserie espagnole, qui peut rivaliser sans souci avec les gâteaux français ; c'est simplement un "bras de Vénus" dirait-on chez nous, mais sa garniture le rend unique : le traditionnel est garni de...
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27 juin 2023

Glace éclair

Glace éclair
Une recette light avant ma pause estivale, pas de culpabilité, c'est sans sucre, sans matières grasses ... Glace à la framboise éclair (vu sur instagram) Ingrédients (pour 5 mini verrines) : 200 g de framboises congelées ( soit du commerce, soit cueillies...
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11 avril 2023

Après le Carême...

Après le Carême...
Je sens que vous allez m'en vouloir après cette recette ; je vous conseille de la consommer à plusieurs même si vous auriez aimé la garder pour vous seul !!! L'origine en est australeiienne et son arrivée sur le net fait fureur !!! Crinkle cake ou gâteau...
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8 avril 2023

Semaine Sainte en Espagne

Semaine Sainte en Espagne
Entre les Rameaux et Pâques, voilà où se situe la semaine sainte, avec ce qu'elle comporte de traditions tant folkloriques que culinaires. Ilen existe une version, dite "de vigilia" qui intègre de la morue à ce plat Potaje de Semana Santa (« potaje carmelitano...
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15 avril 2023

Celle-ci est light...

Celle-ci est light...
C'est de la fondue dont je parle : pas du tout de matières grasses , un plat très complet qui peut plaire à de nombreux convives et qui est amusant à préparer et consommer. Fondue chinoise Ingrédients (pour 4 personnes) et Préparation : Pour le bouillon...
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10 juin 2023

Toute fraîche

Toute fraîche
Vous allez apprécier cette façon de présenter des légumes en sachant qu'on peut varier à l'infini et se laisser aller à ses talents de jardinier... La maison de Dame Tartine 1. Sur un grand plateau étaler une bonne couche de fromage blanc (0%) battu avec...
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6 juin 2023

Tellement régressif !

Tellement régressif !
On le pose sur la table et chacun va piocher cequi le tente!!!Mains propres exigées !!! Il a même été appelé, il y a quelques temps, "cookie pizza"... Cookie géant Ingrédients : 75 g de beurre fondu 75 g de sucre en poudre 1 oeuf 125 g de farine 1 pincée...
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3 juin 2023

Variation sur du riz

Variation sur du riz
Voici une façon rapide de faire un risotto, peut-être pas très académique mais très savoureux... Risotto de gambas et chorizo a u micro ondes ( inspirée de Chef Nini) Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 12 gambas de taille moyenne (16/20) 2 c.s. d'huile...
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30 mai 2023

On fait trempette ?

On fait trempette ?
Les apéros au soleil ne vont pas tarder à arriver...préparons nous ! Rillettes de haricots blancs Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : ½ boîte de haricots blancs au naturel = 250 g 6 filets d’anchois à l’huile (ou dessalés si au sel) Zeste de 1 citron...
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27 mai 2023

Une roulade et hop!

Une roulade et hop!
J'ai bien aimé cette recette de roulé de saumon qui allie l'effet de surprise et la fraîcheur. Roulé de saumon fumé (d’après « Anarecetasfaciles ») Ingrédients (pour 6 personnes ) 400 g de saumon fumé en tranches fines 9 tranches de pain de mie 200 g...
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31 janvier 2023

Bonne conscience.

Bonne conscience.
Un peu de vert pour se donner bonne conscience ... Salade 3 feuilles (d’après une vague idée de cuisine az) Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 endi v e 1 sucrine 1 poignée de mâche un peu de persil des noix 1 clémentine huile de noix 1càs huile d’olive...
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21 mars 2023

Chantons sous la pluie...

Chantons sous la pluie...
En effet voici venir les nuages...Légers er sans gluten, ils ont tout pour plaire: Nuages au citron (recette d’Instagram : « ma pâtisserie ») Ingrédients (environ 12 nuages) : 1 blanc d’oeuf 120 g de sucre 100 g de poudre d’amandes jus et zeste d’un demi...
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16 mai 2023

Belle entrée

Belle entrée
J'ai utilisé un emporte-pièce fleur pour donner un air printanier à mon assiette, simple et fraîche. Carpaccio de betteraves à l’émulsion de noix (recette du livre « Cuisine Solo » de Marie Binet) Ingrédients : 1 betterave rouge (cuite) 6 cerneaux de...
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18 mars 2023

Du Sud !

Du Sud !
Pour rester encore dans l'idée du "vite fait" voici une interprétation du couscous (pardon aux puristes de ce plat, mais on en a l'illusion !)... Couscous express à la poêle (recette de Simplissime) Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 4 tomates...
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14 mars 2023

Hop, Hop, Hop !

Hop, Hop, Hop !
C 'est agréable d'avoir sous la main, en dépannage, des recettes ultra-rapides et cependant délicieuses ; voici un gâteau cuit au micro-ondes qui va plaire aux gourmands ; il peut se décliner en cubes pour agrémenter un café gourmand, accompagné d'un...
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6 mai 2023

Bien végétal, oui...

Bien végétal, oui...
La recette porte lenom de "taboulé" mais elle ne contient pas de semoule...C'est un détournement, une interprétation du taboulé classique. Taboulé végétal Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou fleur 1 citron 1 pomme granny 1 tomate huile d’olive persil...
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2 mai 2023

Tout simple...

Tout simple...
Pour me fairepardonner des calories précédentes, voici une proposition de repas sans souci... La planchette de présentation vient du magasin But. Planchette printanière Cest un repas complet tout simple à préparer et qui apporte de la fraîcheur. A peine...
Posté par miji à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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