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Douceur catalane

On trouve cette gourmandise dans les pâtisseries catalanes françaises ou espagnoles juste pendant cette période de Toussaint, il ne faut pas louper ce moment et bien en profiter... Panellets (une gourmandise de Toussaint typique de Catalogne) (recette...

Posté par miji à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises

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26 octobre 2025

C'est l'automne

Bien que fan de paella, je raffole aussi du risotto ...ce n'est pas incompatible ! Risotto aux morilles et poulet Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de riz arborio 2 blancs de poulet Entre 20 et 30 g de morilles séchées(selon leur taille) 1 oignon...

Posté par miji à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2025

Du Nord...

Après avoir rôdé dans le labyrinthe des rayons d'Ikea, on a besoin de prendre du repos, et quoi de mieux pour récupérer que de déguster le célèbre "kanelbullar" , tout moelleux... Kanelbullar (pains suédois à la cannelle) ( recette inspirée de Cuisine...

Posté par miji à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2025

Sur un bon lit...

Par erreur de commande, j 'ai dû faire face, avec appréhension ,à cette daurade, et la fusion de 2 recettes a été efficace. La photo est ratée et peut impressionner ! Daurade au citron (recette inspirée de la « daurade boulangère » et d'une recette espagnole)...

Posté par miji à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons

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5 octobre 2025

Toute fraîche

Mousse mentholée (Dessert express) (D'après la recette tirée de « Fêtes maison » de Trish Deseine) Ingrédients : 15 carrés de chocolats After Eight. 50 ml de crème fraîche entière. Quelques carrés d After Eight pour décorer. Préparation : Verser la crème...

Posté par miji à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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28 septembre 2025

Avec les doigts !

C'est ainsi qu'on les préfère,,façon "guerre du feu"! et on s'en lèche les babines...Essayez donc ! Les "ribs" sont les rois du barbecue en Amérique mais,on peut les faire au four (moins de surveillance !!!) et tout aussi savoureux. Travers de porc au...

Posté par miji à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2025

Une glace blanche

On peut bien manger des glaces même si la canicule est passée, non ? Si vous êtes d'accord,tentez cette recette très simple et réalisée avec juste 3 ingrédients. aAutrefois en Espagne, on mangeait cette glace en tranche épaisse entre deux carrés de gaufrettes,...

Posté par miji à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2025

Des pâtes,oui, mais à la toulousaine !

Macaronade au foie gras ( D'après « Les Carnets de Julie Andrieu » ) Ingrédients : pour 4 convives 300 g de tagliatelles sèches 300 g de foie gras cru en escalopes de 1,5 cm d'épaisseur environ 20 g (3 c. à soupe) de truffes (fraîches ou en conserve)...

Posté par miji à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sud-Ouest

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7 septembre 2025

Soleil citron

Qu'ils soient de Menton, d'Amalfi, de Murcie, du Péloponnèse ou de l'Algarve, nous avons en Europe des citrons d'une qualité exceptionnelle, dont la saveur ne peut que sublimer nos plats et desserts . Cake du Sud (Recette de Marie Josée) Ingrédients :...

Posté par miji à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

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1 septembre 2025

Fin d'été

Arrêtons de jeter tous nos légumes à la fois dans une cocotte minute et lançons nous dans la réalistion de cette délicieuse recette de la véritable ratatouille provençale, du soleil dans nos assiettes. Ratatouille provençale (recette de mon amie Ginette)...

Posté par miji à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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