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Très régressif

Je vous avais donné ici la recette du flan au café, mais ayant reçu de superbes gousses de vanille de Tahiti, j'ai repris la recette en changeant le café pour de la vanille. : Vous voyez les grains de vanille sur les photos : Flan aux œufs Ingrédients...

Posté par miji à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2023

De la richesse en cubes...

J'ai découvert cette tuerie chez Nigella Lawson, et, depuis,son succès a toujours été confirmé. Je vous livre la recette trouvée sur 750 gr, à peine modifiée. Millionnaire (d’après la recette de 750gr) Pour la pâte sablée 180g de farine 120g de beurre...

Posté par miji à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

Fin d'été...

Profitons encore des dernières aubergines pour un plat convivial et savoureux. Tatin d’aubergines Ingrédients (pour 4 personnes ). 1 belle aubergine 4 càs de pulpe de tomates 50 g de cantal 1 pâte feuiletée huile d’olive 1 càs de miel 2 càs de graines...

Posté par miji à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2023

Un goût d'antan...

Je vous avais parlé, il y a quqelques temps, de la chicorée, ses bienfaits, son goût...Voici une recette où sa saveur ne domine pas mais accompagne très bien le chocolat. Brownies noix de pécan / chicorée (recette tirée de Gournad n°490, Chicorée Leroux)...

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16 septembre 2023

Du requin ?

Oui, la saumonette est un poisson de la famille des requins, de la variété "petite roussette" ; c'est à cause de sa chair rose qu'on lui a donné le nom de saumonette mais son goût est tout autre que celui du saumon. Je vous propose une recette de la région...

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9 septembre 2023

Encore une "tapa"

Vite fait, bien fait... Tartinade de chorizo (d’après le blog d’Emilie ; le labo de maman) Ingrédients : 200 g de chorizo doux 100g de coulis de tomates ( ou pulpe) 150 g de fromage blanc à tartiner (j’ai mis de la ricotta) basilic sel et poivre si besoin...

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2 septembre 2023

Pour un petit dîner...

Si peu d'ingrédients et pourtant un goût bien marqué, j'ai beaucoupaimé tester cette recette. Riz blanc aux petits pois ( adapté d’une recette de Karlos Arguiñano) Ingrédients ( pour 4 personnes) : 300 g de riz (basmati pour moi) 2 gousses d’ail 4 œufs...

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29 août 2023

Petits et légers

Le Skyr, originaire d'Islande, contient 0% de matières grasses et des nutriments intéressants...Pourquoi s'en priver? Petits moelleux au skyr et fruits (http://www.chocolatatouslesetages.fr/2023/07/petits-moelleux-au-skyr-et-fruits.html?) Ingrédien ts...

Posté par miji à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2023

Rouge ou rosé ?

Les vins de La Rioja sont connus et réputés, et les habitants de la région(et des régions limitrophes)ont adopté cette boisson, qui a l'apparence de la Sangria mais ne contient pas d'alcools forts ni de liqueurs de fruits. Elle est traditionnelle lors...

Posté par miji à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

Illusion presque complète

Une idée amusante pour un goûter d'enfants (ou d'adultes gourmands), qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance... S aucisson surprise ( mix de plusieurs recettes) Ingrédients (pour 8 personnes) : --20 0 g de chocolat noir - 100 g de beurre -...

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