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Il y en a encore !

Oui il reste encore des aubergines sur nos marchés ou dans nos jardins, profitons en pour nous régaler de cette recette tellement méditerranéenne et quiter l'été en douceur. Caponata (recette sicilienne d’après la recette de Gwennan) https://gwenscookingandbaking.over-blog.com/...

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19 octobre 2021

Et ensuite une douceur...

Ce dessert sera parfaitement adapté pour clôturer la recette précédente et pourra éventuellement être enrichi selon inspiration ou degré de gourmandise ! Mais il faut s'y prendre à l'avance... Flans au café ( recette espagnole) Ingrédients (pour 5 ramequns)...

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16 octobre 2021

Au pays !

Après toutes ces douceurs, je reviens vers du salé avec un plat du Sud Ouest appelé communément Salade quercynoise, présenté souvent en entrée, mais qui constitue à lui même, à monavis, un repas complet. Assiette Quercynoise Voici comment je l’ai composée...

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12 octobre 2021

Le goûter d'Hercule Poirot (volet 5)

Nous finirons parune note digestive grâce àune goutte d'un breuvage adéquat. Liqueur de menthe Ingrédients : 1 l d’eau de vie 500 g de sucre 50 feuilles de menthe fraiche du jardin lavées et séchées. Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bocal....

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9 octobre 2021

Le goûter d'Hercule Poirot (volet 4)

ah oui, je me disais bien qu'il manquait un élément essentiel dans le petit goûter... Cake froufrou ( Recette Tupperware TW) Ingrédients (pour un beau cake ou 3 petits) 300 g farine tamisée 150 g sucre 1 pqt levure Et sucre vanillé 20 cl huile de tournesol...

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5 octobre 2021

Le goûter d'Hercule Poirot (volet 3)

Voici de quoi garnir scones, buns ou crumpets : De la marmelade d'oranges amères, de la "clotted" cream (crème épaisse, et pour pousser, une gorgée de liqueur de menthe . Mais à présent voici les inévitables buns. Buns Ingrédients ( pour 16 buns): 570g...

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2 octobre 2021

Le goûter d'Hercule Poirot (volet 2)

Quelques sandwichs salés vont permettre d'attendre le dîner. Du pain de mie, légèrement grillé, du fromage blanc, du saumon fumé ou bien de la mayonnaise et des concombres...et le tour est joué! puis viendront les scones. Scones ( recette de Trish Deseine)...

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28 septembre 2021

Le goûter d'Hercule Poirot(volet 1)

Aujourd'hui, pour fêter mes 3/4 de siècle, je me suis fait plaisir et j'espère en faire de même pour vous. Le goûter fait partie de mes repas préférés et le fameux "high tea" des anglais me fascine... Le goûter d’Hercule Poirot. "Quoiqu'il méprisât personnellement...

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25 septembre 2021

douceur facile

Hop Hop Hop ! en quelques minutes on a un dessert très savoureux qui ne nous a pas épuisés et qui est inratable... Tarte rustique aux abricots ( adaptée d’une recette de Cuisine Actuelle) Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée du commerce (ou...

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21 septembre 2021

Encore de saison.

Une de mes recettes préférées en été et pourtant elle est hyper simple ettrès rustique...pour moi elle est très régressive ! « Pisto » de courgettes ( Recette de ma mère ; « pisto » serait plus ou moins l’équivalent de ratatouille) Ingrédients (pour 4...

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