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MirDînette

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10 juillet 2021

Tiens, un tian !

Tiens, un tian !
Encore un contenu qui prend le nom du contenant, un phénomène courant en cuisine ! Le tian étant un plat en terre, genre plat à gratin, typique de la belle Provence. Voici une interprétation du tian traditionnel, ici seulement cuisiné avec des courgettes....
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6 juillet 2021

Un moule étonnant

Un moule étonnant
Voici ma première expérience réalisée avec le moule à garnir en silicone de Tupperware ; j'ai été bluffée par ce fond de tarte bien net, élégant, facile à garnir et ...délicieux. Ceci dit, un bon moule à tarte doit pouvoir faire l'affaire... Tarte aux...
Posté par miji à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2021

Même famille

Même famille
Dans la même famille que le gazpacho, soupe froide andalouse à la tomate, je demande le cousin, le Salmorejo, typique de la région de Córdoba (Cordoue) ; de plus j'ai trouvé une recette qui a l'avantage d'être sans gluten ce qui en fait un plat très sain...
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29 juin 2021

Délice de saison

Délice de saison
On m'a offert un plein saladier de girolles dont nos bois regorgent en ce moment et aussitôt me sont revenues en mémoire les effluves la cuisine maternelle... Poêlée de girolles (recette familiale) Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de girolles 2...
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26 juin 2021

Pour accompagner...

Pour accompagner...
C'est la saison des barbesues, grillades et compagnie ; voici une jolie recette qui se mariera à la perfection vos brochettes ou autres recettes estivales. Pommes de terre quadrillées ( recette de Pascale Weeks) Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles...
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22 juin 2021

Pour changer...

Pour changer...
J'adore le basilic mais me trouvant l'autre jour avec des fanes de carotes très fraiches, j'ai décidé de m'en servir tout de suite. Pesto de fanes de carottes Ingrédients pour un petit bol : Les fanes d’une botte de carottes Une poignée de cerneaux de...
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19 juin 2021

Un peu de fraicheur

Un peu de fraicheur
Après les dernières recettes revigorantes, en voici une qui va être appréciée en été avec le vrai goût de menthe du jardin. De plus, elle a belle allure, j'ai beaucoup aimé la réaliser. Coupes after eight (J’ai tout simplement recopié les" Flûtes menthe...
Posté par miji à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2021

Une texture inattendue

Une texture inattendue
J'ai reçu, il y a peu de temps, cette recette et comme elle m'intriguait par son titre, j'ai voulu la tester car j'aime beaucoup le chou et j'avoue ne pas avoir été déçue. De plus ce plat se réchauffe très bien et est très complet. Fondant de chou vert...
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12 juin 2021

Avant les fortes chaleurs...

Avant les fortes chaleurs...
Un plat dont plusieurs villes se disputent la paternité : Toulouse, Carcassonne, Castelnaudary....La recette est différente de l'une à l'autre mais je ne suis pas puriste au point de prendre parti aussi je vous propose une recette de Cassoulet, telle...
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8 juin 2021

Et pourquoi pas ?

Et pourquoi pas ?
J'avais déjà essayé de faire cuire du riz au MO mais jamais avec du champagne...C 'est chose faite : Riz au « cava » ( « Arroz al cava » recette espagnole, au micro ondes) Pour info, le « cava » est un vin mousseux, surtout produit en Catalogne et quelques...
Posté par miji à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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