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MirDînette

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MirDînette
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8 février 2022

Le mijoté a tout bon.

Le mijoté a tout bon.
Voici une recette qui a l'avantage de pouvoir être préparée pour une belle tablée et à l'avance (j'avoue, c'est un peu mon dada en ce moment, car j'aime profiter de mes invités et cuisiner avant leur arrivée ). Effiloché de porc (recette de ma cousine...
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5 février 2022

Pas si difficile !!!

Pas si difficile !!!
Souvent, on ne les achète pas car elles représentent un certain temps de préparation, c'est vrai...faisons de ce temps un moment de méditation, de réflexion et hop cela va se faire plus facilement. Blettes faciles Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 belles...
1 février 2022

On craque parfois...

On craque parfois...
Oui parfois je me laisse aller à préparer des douceurs...C'est bon pour le moral ... Fondues individuelles au chocolat Voici les ingrédients à « tremper » : banane poire mandarine orange kiwi madeleine longue pain d’épice génoise shamallow fraise tagada,,,...
29 janvier 2022

Un petit en-cas ?

Un petit en-cas ?
Hop hop hop...voilà une assiette pour se faciliter la vie... Petit « en-cas » Ingrédients (pour 2 personnes): 2 endives une boîte de fromage à tartiner aux noix une poignée d’olives vertes une poignée de cerneaux de noix 150 g de chiffonnades de jambon...
25 janvier 2022

Elle sent le bon beurre...

Elle sent le bon beurre...
Chaque famille a sa recette de fouace ; personnellement j'aime beaucoup celle-ci, très régressive ; elle a de bonnes proportions pour un bon groupe de gourmands! Fouace aveyronnaise (recette de maman) Ingrédients : 500 g de farine (prévoir environ 800g...
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22 janvier 2022

Mélange de saveurs

Mélange de saveurs
Cette recette mevient d'un ami espagnol qui la cuisinait sur plusieurs jours et les viandes étaient délicieusement fondantes. « Rostit » catalan Le Rostit ou rustit est un plat typique des grandes fêtes en Catalogne, fetes de villages ou de fin d année,...
18 janvier 2022

De nos régions...

De nos régions...
Originaires du Rouergue, les "farçous" se préparent dorénavant un peu partout en Aveyron, dans le Cantal, le Lot...une bonne idée pour finir sa journée au coin du feu... « F arçous » Ingrédients (pour une quinzaine de « farçous ») : 200 gr de vert de...
15 janvier 2022

Et pour lutter contre le froid...

Et pour lutter contre le froid...
J'avais d'excellentes résolutions au début de l'année, mais je suis vite réorientée vers la gourmandise...Nem'en veuillez pas... Flan à la châtaigne (inspiré d’une recette de Galice, Espagne) Ingrédients(pour une dizaine de flans individuels) : 3/4 l...
11 janvier 2022

Pour se faire plaisir sans abuser

Pour se faire plaisir sans abuser
Oui, reprenons un rythme plus raisonnable afin de permettre à notre foie de se remettre des excès de la fin2021... Je vous propose une assiette volontairement restrictive mais qui néanmoins peut faire plaisir aux gourmands. Et merci à ma nouvelle abonnée...
8 janvier 2022

En forme de couronne...

En forme de couronne...
Une lointane évocation de la couronne des Rois Mages avec cette recette simple mais savoureuse. Couronne de fêtes au saumon (selon la recette de Carinne Teysssandier) Ingrédients ( Pour 4 à 6 personnes ) : 1 Pâte feuilletée 400g saumon frais 2 Poireaux...
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