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MirDînette

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5 juin 2021

S'il en reste...

S'il en reste...
Oui, s'il reste un peu de "manchego" profitons-en pour préparer une petite entrée toute simple et bien savoureuse. Entrée ibérique (inspirée d’un n° de Cuisine actuelle) Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 gambas 6 triangles de fromage « manchego » 2 sucrines...
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1 juin 2021

Le terroir quercynois...

Le terroir quercynois...
On s'engage ici à respecter AOP, IGP, Label Rouge pour éléver des agneaux de la race caussenarde à lunettes dans les règles de l'art. Donc on obtient un produit d'exception dont certains disent qu'ils le mangent à la cuillère... Souris d’agneau du Quercyn,...
Posté par miji à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2021

Le plus célèbre d'Espagne...

Le plus célèbre d'Espagne...
Je vais aujourd'hui vous parler d'un produit qui entre dans la catégorie des Tapas(21) et que vous connaissez certainement. Présenté souvent en rosace, vous devinez ? C'est le...C'est le ... Le Manchego... et voici la traditionnelle façon de le trancher...
Posté par miji à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2021

Figeac, ma ville d'adoption...

Figeac, ma ville d'adoption...
La sauce dont je vous donne ici la recette est appelée "sauce à la figeacoise", j'ignore pourquoi...mais elle ressemble à la sauce à l'échalote et se marie très bien avec le confit et certainement avec bien d'autres viandes, ou légumes sous forme de dip...mais...
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16 mai 2021

Blog en pause

Blog en pause
(image du net) A très vite !
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15 mai 2021

C'est la centième !!!

C'est la centième !!!
Oui, c'est la centième publication depuis que j'ai créé ce blog, il y a 8 mois ; j'espère pouvoir continuer malgré les aléas de la vie, mais pour l'heure, je vais prendre une petite pause, afin de me recentrer sur mes recettes... Pour fêter la 100ème,...
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11 mai 2021

Un essai hors saison...

Un essai hors saison...
On m'a offert des poches de figues surgelées et je n'ai pas résisté à l'idée de les cuisiner autrement qu'en compote ou confiture...Et mon choix s'est porté sur la tarte tatin, mais, les puristes de tatin vont bondir, j'ai voulu ajouter du moëlleux en...
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7 mai 2021

Filons à l'anglaise...

Filons à l'anglaise...
Ou à l'américaine...quoi qu'il en soit, j'ai beaucoup aimé cette recette traditionnelle qui change un peu de nos macaronis au gratin, en en gardant l'idée de base.On en parle pasùal sur le net en ce moment. Mac c'est juste l'abréviation de macaronis....
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4 mai 2021

Pourquoi pas?

Pourquoi pas?
Oui, pourquoi pas avec des carottes ? Parmentier ne nous en voudrait pas car on y ajoute une pomme de terre!!! Logique... Parmentier confit/carottes Ingrédients (pour 2 personnes ) : 3 belles carottes 1 pomme de terre moyenne 3 manchons de canard confits...
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30 avril 2021

Et en complément

Et en complément
La photo est celle de mes biscuits mais la recette est celle de Nicole, voir ci-dessous. http://www.nicolepassionss.com/archives/2021/04/06/38843866.html Biscuits au citron Cette recette vient de l’excellent blog de Nicole Passions où recettes, photos...
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