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"LE" pot au feu espagnol

Chaque région, voire chaque famille a sa recette de pot au feu,et celle-ci est celle qui est attribuée, en tant que plat typique, à la ville de Madrid. C'est un plat très complet, très généreux mais qui demandera de s'y prendre à l'avance si on veut avoir...

Posté par miji à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2022

On passe à l'orange...

Voici une nouvelle farandole et qui, j'espère, saura vous plaire Farandole à l’orange Voici ma composition : Mousse à l’orange, salade d’orange fraiche, fondant à l’orange, godet de Grand Marnier, orange curd sur un sablé breton. Les recettes : Mousse...

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15 mars 2022

Pour un bon nettoyage...

On dit en Provence que cette soupe "sauve la vie" car elle permet de se remettre les lendemains de fête ; de nos jours on dirait un bouillon détox... Bien parfumée, ellea un charme méditerranéen et nous parle de vacances... Aïgo boulido ( recette provençale...

Posté par miji à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2022

Incroyablement facile !

Déjà je ne suis pas fan de noix de coco, et j'ai pensé que la quantité allait me déplaire...Eh bien non, j'ai été agréablement surprise par la délicatesse de cette tarte qui fera désormais partie de mes classiques.Elleest un peu "cabossée" mais j'aime...

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8 mars 2022

Elle envoie du lourd !

Voici une de mes recettes préférées de la cuisine occitane, elle n'est pas pour un jour "maigre" mais elle émerveille nos papilles à tous les coups... Macaronade au foie gras (d’après la recette d’Huguette) (Les carnets de Julie) Ingrédients 300 g de...

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5 mars 2022

Avec un peu de retard...

C'était Mardi gras cette semaine mais pour celles et ceux qui n'ont pas honoré ce jour voici une recette de rattrapage... Beignets aux pommes sans lactose (d’après une recette de Cuisine de aàz) Ingrédients (pour 12 à 15 beignets) : 100 g de farine 12...

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1 mars 2022

On repart léger ...

Bonjour, je reprends ma plume pour vous dire que je me suis reposée et que j'ai refait le plein de recettes !!! Pour commencer en voici une de chou farci, mais cette fois pas de vin blanc, ni bouillon mijoté, comme ici non, celui-ci est juste cuit à la...

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19 février 2022

Blog en pause

Petits soucis, petite pause, à bientôt. (image du net)

Posté par miji à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2022

Fruité et moëlleux

Pour un petit goûter tout simple et vite fait, voici un gâteau où le fruit est bien présent et qui garde une texture toute souple. Gâteau aux pommes (d’après cuisine aàz) Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 100 g de farine 80 g de sucre 3 œufs 1...

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12 février 2022

Parfait pour un "tea time"...

J'adore réaliser ce sandwich qui est complet et délicieux si on le consomme fraichement grillé... Club sandwich (recette de Michel Cliche) Ingrédients pour 1 personne - 3 tranches de pain de mie large d’1 cm d’épaisseur - 3 fines tranches de poitrine...

Posté par miji à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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