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Encore de la couleur

Voici une autre version du parmentier, simplissime... Parmentier de saumon Ingrédients ( pour 1 personne): Une belle pomme de terre. 20 g de beurre 3 càs d’huile d’olive Pincée de sel, poivre, muscade Quelques lamelles de saumon fumé 2 càs d’œufs de lump...

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19 octobre 2020

Pour changer des cerises.

Son goût est moins puissant qu'avec des cerises, mais je le trouve très délicat et surprenant ; on le tente ? Clafoutis au chasselas (recette de télé loisirs) Ingrédients (pour 6 gourmands) : 200 g de raisin chasselas de Moissac 25 cl de lait ½ écrémé...

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17 octobre 2020

Le samedi, ce sera TAPAS !

J'en vois certaines qui froncent les sourcils, encore de la friture...oui c'est vrai, mais il faut se souvenir que l'Espagne est le premier producteur mondial d'huile d'olive , et bien sûr on la retrouve dans de nombreuses préparations. D'ailleurs j'ai...

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14 octobre 2020

"Elles sont pas bonnes mes boulettes ?"

Voici un grand classique de la cuisine espagnole, adaptable à toutes les bourses et tous les fonds de frigo... Boulettes en sauce (Albondigas) In grédients (pour 4 personnes): Pour les boulettes : 500 g de viande hachée finement (chair à saucisse, veau,...

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12 octobre 2020

Du vert et du blanc

C 'est la fin des haricots, profitons-en encore un peu ! Haricots verts sauce blanche (recette de Mamée ) Ingrédients pour 4 personnes) : 500 g de haricots verts 1 bouquet de persil (moyen) 3 belles gousses d’ail 1 càs bombée de farine 2 verres d’eau...

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10 octobre 2020

Le samedi, ce sera TAPAS !

Cette recette est similaire à celle de nos désormais classiques pruneaux au bacon, mais elle nous en offre une autre version... TAPAS(9) Anges à cheval « Angeles a caballo » Ingrédients : Moules fraiches (quantité minimale 500 g) Echalote / ail / persil...

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7 octobre 2020

Facile pour un soir

Une recette est colorée et qui sent bon le Sud... Œufs à la « flamenca » Spécialité andalouse. Ingrédients ( pour 2 personnes ) : 2 œufs Une petite boîte de petits pois au naturel (environ 100g) 1 échalote 1 gousse d’ail Sauce tomate maison ou coulis...

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5 octobre 2020

On ne rit pas !

Pour accompagner les pruneaux au vin de Cahors de la semaine dernière, quoi de plus agréable que les célèbres zézettes de Sète? Zézettes de Sète Déjà leur nom va vous garantir du succès. Ingrédients (une bonne vingtaine de zézettes): 120 ml de vin muscat,...

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3 octobre 2020

Le samedi, ce sera TAPAS !

je vous propose aujourd'hui 2 recettes hyper faciles mais cependant bien savoureuses. TAPAS(8) Pois chiches en vinaigrette Ingrédients (pour 4 personnes) : Un bocal de pois chiches cuits, au naturel, de 400g. 1 œuf dur 2 càs de câpres 5 anchois à l’huile...

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30 septembre 2020

Délices noirs

Voici un petit dessert tout simple mais inoubliable... Pruneaux au vin de Cahors Ingrédients (pour 4 personnes): 250 g de pruneaux 120 g de sucre en poudre 12 cl d’Armagnac Un sachet de thé noir 1 bouteille de vin de Cahors (rouge) 1 bâton de cannelle...

Posté par miji à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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