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MirDînette

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31 mai 2022

Délice d'un soir

Délice d'un soir
POur changer de la béchamel, j'ai trouvé cette recette savoureuse et originale. Bouchées à la reine au poulet et cèpes (une recette de « Toqués 2 cuisine) Indrédients (pour 8 bouchées) : 8 coquilles feuilletées à bouchées 600 g de blancs de poulet 40...
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28 mai 2022

Un dessert d'entre 2 saisons.

Un dessert d'entre 2 saisons.
Tout d'abord un grand merci à ma nouvelle abonnée à qui je souhaite un bon voyage sur Mirdînette. J'avais du stock de pommes et comme les fruits rouges arrivent au galop, j'ai décidé de les utiliser au plus vite... Pommes au four autrement Ingrédients...
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24 mai 2022

On se défoule !

On se défoule !
Une délicieuse recette d'accompagnement qui va certainement vous amuser lors de sa réalisation. Pommes de terre tapées (recette portugaise « batatas a murro, en Espagne « patatas al puñetazo » ce qui revient à dire « pommes de terre au coup de poing »...)...
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21 mai 2022

Envie de fraîcheur

Envie de fraîcheur
Voici une recette italienne, je pense même qu'elle est toscane, qui va nous rafraichir tout en nous permettant d'utiliser des restes de pain ; au début j'avais des doutes mais à présent, après bien des essais, je suis convaincue : c'est bon... Panzanella...
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17 mai 2022

Pour un petit dîner complet

Pour un petit dîner complet
Tout d'abord un grand merci à ma nouvelle abonnée à qui je souhaite de trouver de quoi se mettre sous le dent par ici! Reprenez ma recette de l'Oeuf à la cubaine et en voici une version un peu plus light.ici la tradi. Œuf à la cubaine « revisité » (Bien...
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14 mai 2022

Restrictions budgétaires

Restrictions budgétaires
En ces temps de crise, il faut resserrer les cordons de la bourse et adapter nos recettes en nous tournant vers des produits meilleur marché... Joues de porc (recette facile et économique) Ingrédients (pour 4 personnes): 2 à 3 joues de porc par personne...
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10 mai 2022

Et c'est si simple !

Et c'est si simple !
Si on cherche un dessert facile, on l'a trouvé ici (sauf si on fait soi même les meringues ce qui rendra la préparation plus longue)... Eton mess (recette inspirée de celle de Pascale Weeks) Cela signifie le « bazar de Eton » célèbre collège anglais ;...
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7 mai 2022

Un plat du dimanche

Un plat du dimanche
J'ai retrouvé cette recette proposée par le chocolat Lanvin et qui peut étonner car elle associe de la viande et du chocolat noir. Côtes de veau (ou de porc) à l’espagnole (d’après une recette de Lanvin) Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 côtes de veau...
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3 mai 2022

Chez nos voisins

Chez nos voisins
Nous habitons dans une département qui a pour voisins le Cantal et l'Aveyron à l'Est, et nos spécialités respectives sont souvent adoptées hors de nos "frontières" et c'est tant mieux. Le "pounti" vient du Cantal où il est largement consommé ; cette sorte...
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30 avril 2022

Passons à des choses sérieuses...

Passons à des choses sérieuses...
N'allez pas en Espagne sans déguster un "chocolate a la taza", chocolat chaud, très épais, qui nappe (obligatoirement) la cuillère, et que l'on consomme soit pour un goûter tardif, soit après une nuit de fiesta, au petit matin, afin de redémarrer la journée...
Posté par miji à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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